acryl

個人的趣味の詰合わせ。犬とかアクアリウムとかネイルとか料理とか…

一泊二日 餃子の旅 その1 -椿油と海の精

伊豆大島へ、生まれて始めて行ってきました

この度、一泊二日で餃子を作って食べまくろう!の旅に行って参りました

知る人ぞ知る、餃子の王様ことパラダイス山元さんの会員制高級紳士餃子「蔓餃苑
この餃子と伊豆大島の島寿司が食べられるという、なんとも夢の様なツアー
会員でない私があの餃子を食べられるチャ〜ンス!
そしてあの餃子の作り方を目の当たりにできてレシピを直伝してもらえるとは!
これは行きたい、いや行くしか無いでしょ

名付けて「蔓餃苑 伊豆大島 ANNEX

だがしかし、一人で行くのにはちと腰が引けていたのですが、
ラッキーな事に一緒に行ってくれる友人Get
ということで、餃子とお寿司を食べまくってやります!!

朝8:00に竹芝桟橋集合、6時起きで眠い…
総勢20人位のこぢんまりした限定ツアー、顔を覚えられる人数で丁度良い感じ!

ジェット船「セブンアイランド」号に乗船

自分の真後ろにジェットエンジンがあるっぽい

朝8時45分発の船で、10時半頃には大島へ到着

謎の壁画がお出迎え

貸し切りバスで島巡りの旅

王様がガイドさん、何て贅沢!

まずは餃子の材料を仕入れる為に「ぶらっとハウス」へ
今回の餃子は極力地元のものを使うというコンセプトのようです
そしてここはアイスクリームがおススメ!らしい

DSCN5270s

野菜や加工品がいっぱい

明日葉とやたらまっすぐなフキw

10種類位あった中から塩アイスを選択

牛もいました

さてさて、次はお楽しみのお昼ご飯ですよ〜

微妙なレイアウトのロゴが話題の大島温泉ホテル

微妙なレイアウトのロゴが話題の大島温泉ホテル

DSCN5283s

椿油フォンデュ!

みんなでわいわい

ご飯の後はもちろん温泉!

あーいい湯だった!
出発までの時間、外をちょこっと散歩してみました

椿が至る所に

赤い芽出しがきれい

王様と地層の勉強

地層にスミレ

次は椿油の製造工場を見学します
工場の近くでバスを降りて、工場までぷらぷら歩きます

お天気が良くて気持ちいい!

巨大なアロエ(@_@

昔ながらの製法

これが椿の実

上の版画の実物、100年ものの油絞り

丁寧に作り方の説明をして下さいました

みんなでお勉強

みんなでお勉強

椿油は食用にもなるそうです
オレイン酸が豊富なので油が酸化しにくく、揚げ物は時間が経ってもサクサク
熱を加えると香りがふわっと立つので、サラダよりも加熱食品に向いているのだそう

大島では椿油は大量生産ができないのが現状だそうです
だから、今の大量生産・大量消費の流通にはのせられない
椿油を皆に知ってほしいけど、だからといって注文が多くなると生産が追いつかなくなる可能性がある…
もどかしい部分でもあるんです、と仰っていました

天然ツバキオイル配合の「Man Jun Toh」!

天然ツバキオイル配合の「Man Jun Toh(蔓潤湯)」、お風呂に入れればしっとりお肌に

 

さて、この後は塩の製造工場の見学に出発します
途中、こんな光景に出くわしました

まだ生々しい山崩れのあと

車が…

まだ避難用の仮設住宅に住んでいる方もいらっしゃるそう
観光客も災害以降、減っているのです
これから行く塩の工場も被害にあったそうです

ここの奥が塩の工場のようです

ここの奥が塩の工場のようです

工場では、海水から塩を作る行程をレクチャー

工場内ではキャップと足カバー着用

海水を煮詰める大釜

ここに塩が出来上がってきます

できたて海の精

 

さて、あとは夜の飲み物を買って「蔓餃苑 伊豆大島 ANNEX」に向かいます
まだまだ先は長いですよw

…というわけで続く

どれかお一つどうぞ↓

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投稿日: 2014/04/23 投稿者: カテゴリー: Uncategorized, 手抜き料理&お取寄せ タグ:

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