グラニースミスと安納芋

冬の名残、お芋と林檎

サツマイモと林檎と言えば冬の代名詞（？）ですが、
ウチにはまだ安納芋とグラニースミスが貯蔵してあります

安納芋の焼き芋、最高ですねー
ウチでは焼き芋用にはミカンくらいの小さな芋を使います
200℃のオーブンで小一時間柔らかくなるまで焼くだけ、冷めたらそのまま冷凍庫へ
焼きたてを食べても美味しいのですが、いったん冷凍するとねっとり感が増強します

大きな芋は専らお菓子用、芋と林檎を使ったケーキで今の所イチオシなのがこれ↓

スイートポテトケーキ！

普通の薩摩芋と林檎でも作れますが、 甘くてねっとりした安納芋と 酸味が強いグラニースミスで作ると それはそれは極上の、 スイートポテトケーキになります レシピはこちら↓ カフェ♪の アップルスイートポテト

 

また、グラニースミスで簡単なタルトもいいですねえ

林檎のグース入りタルト、シナモンを振って

… から焼きしたタルト生地に薄切り林檎を並べ、 ヨーグルト（牛乳も可）と卵で作ったグース液を 流し込んで180℃で40〜50分焼くだけ ＜グース液＞：21cmタルト台1個分 砂糖：40g ヨーグルト（無糖）：100g 卵：1個

ちなみに、林檎は真空パックして冷蔵庫の野菜室で貯蔵すると長持ちします

簡易真空パック、これで一ヶ月半位は持ちます

安納焼き芋も冷凍で常備

まだ1ヶ月位は芋と林檎が楽しめそうです

…

どれかお一つどうぞ↓

　　

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